S. R. schreibt von der Liebe zu ihrer Heimat Frankfurt, obwohl oder gerade weil sich die Stadt stetig verändert.

Zeitreise durch Frankfurt/Main – eine Frankfurter Babyboomerin blickt zurück.

Heute kann ich mich stolz fühlen, denn ich wurde vor über 60 Jahren in Frankfurt am Main im Stadtteil Sachsenhausen geboren. Ich bin sozusagen ein echtes Original, das es nicht mehr so oft gibt. In Frankfurt leben viele Zugereiste und Eingewanderte, denn viele Bürger kommen aus Jobgründen nach Frankfurt am Main.Mein Jahrgang 1964 gehört heute zu den sogenannten Babyboomern. Danach ging die Geburtenrate steil bergab. Das Wöhler-Gymnasium, das ich besucht habe, war ursprünglich mal ein reines Jungengymnasium, das 1967 erst gemischte Klassen mit Jungen und Mädchen zuließ. Damals waren die Schulklassen noch sehr groß. Und wenn von den Lehrern Vornamen wie Sabine, Petra und Barbara bzw. Andreas, Thomas und Christoph aufgerufen wurden, dann gab es meist mehrere, die sich in der Klasse mit dem Vornamen angesprochen fühlten. Klassengrößen mit 35 Schülern waren normal. Die Klassengrößen sind kleiner geworden, der ethnische Hintergrund ist breiter geworden und die Vornamensvielfalt ist heute sehr groß, denn es sind Vornamen aus der ganzen Welt zu hören.
Wenn ich heute durch meine Geburtsstadt gehe, dann habe ich die alten Bilder im Kopf und sehe und spüre, wie die Stadt sich sehr verändert hat.
Als Kind liebte ich es, meine Mutter beim Einkaufen zu begleiten, denn es gab früher so viele privat geführte Bäckereien und Metzgereien. Ich liebte genau dort die eigenständigen guten Gerüche. Gerade in den Metzgereien wurde man immer wieder gefragt, ob man als Kind eine Scheibe Gelbwurst geschenkt haben wollte. Der Rundfunksender HR3 des Hessischen Rundfunks hat sich vor einigen Jahren daran erinnert und hat eine extra Aktion gestartet.
Heute dagegen sind viele Metzgereien und inhabergeführte Metzgereien verschwunden. Teilweise muss man schon weit fahren, wenn man eine Metzgerei aufsuchen möchte. Tja, da wurde Leberwurst, Presskopf und Blutwurst gerne gegessen. Doch heute gibt es mehr und mehr Vegetarier, Veganer und Flexitarier. Konsumenten kaufen wohl mehr die Wurst in Supermärkten und der Verzehr von Wurst ist aufgrund der zunehmenden Anzahl von Vegetariern zurückgegangen.
Und wenn ich früher einkaufen war, dann gab es auf der Zeil viele Geschäfte und Kaufhäuser. Früher bin ich mit einigen Tüten nach Hause gekommen. Doch heute verschwinden Kaufhäuser immer mehr. Es gibt mittlerweile auch leerstehende Geschäfte und aufgrund der Zuwanderung gibt es viel Döner- Stände und Restaurants. Barbershops nehmen zu. Da ich viele Jahre schon mit der U-Bahn fahre, ist das Bild der U-Bahn-Fahrgäste ein anderes geworden. Früher lasen viele Tageszeitung oder Bücher; doch heute ist es ein unfassbares Bild, wenn fast jeder in der U-Bahn mit seinem Handy beschäftigt ist.
Wenn ich samstags mit der U-Bahn fahre und Fans zu einem Fußballspiel der Frankfurter Eintracht fahren, ist der Anblick vieler U-Bahn-Fahrgäste aufgrund der Fanartikel wie Schals und Kappen seit Jahrzehnten rot, weiß und schwarz. Viele Frankfurter sind mächtig stolz auf die Fußballmannschaft der 1. Bundesliga – die Eintracht Frankfurt e. V. Die Fußballspiele finden u.a. im Frankfurter Waldstadion statt, das offiziell seit einigen Jahren Deutsche Bank Park heißt.
Schade finde ich, dass ich am Wochenende nicht mehr zur Frankfurter Galopp-Rennbahn im Stadtteil Niederrad gehen kann. Das letzte Rennen fand Ende 2015 statt und die Stadt Frankfurt hat das Areal an den DFB (Deutscher Fußball Bund) verkauft. Es war schön mit Hut und schicken Kleid auf ein Pferd zu wetten und vielleicht zu gewinnen.
Aufgrund der Zuwanderung ist Frankfurt bunter geworden. Es gibt viele kulinarische Restaurants aus der ganzen Welt. Als Kind gab es bei den Familien meistens nur Salz, Pfeffer und Maggi; doch heute kann die bunte Vielfalt (insbesondere mehr Gewürze, Obstsorten und Kräuter) an kulinarischem Essen auch in Frankfurt in der Kleinmarkthalle oder Spezialshops wie den Asia-Shops bspw. erworben werden.
Anstatt Tüten, die ich früher nach Hause getragen habe, sind es wohl heute die vielen Päckchen, die über die Bestellung im Internet nach Hause gesendet werden.
Als Kind fand ich die typischen Wasserhäuschen in und rund um Frankfurt genial. Denn wer als Kind Kleingeld geschenkt bekommen hatte, kaufte sich gerne Süßigkeiten für 5 oder 10 Pfennig am Wasserhäuschen. Das waren nicht nur Gummibärchen oder Honigschnecken, sondern auch bspw. die Bazooka-Kaugummis mit Tattoo-Bildern für 5 Pfennig. Mit Wasser habe ich mir dann zu Hause im Bad die Tattoo-Bilder auf die Hand durchgepaust und siehe da – ich hatte für einige Stunden ein Tattoo auf meiner Handoberfläche oder meinem Arm -. Ich hätte niemals gedacht, dass nach über 55 Jahren ein Viertel der Bevölkerung in Deutschland mit richtigen Flüssigkeiten unter der Haut tätowiert ist.
Und apropos Wasserhäuschen. Kam schließlich jemand aus einem anderen Bundesland oder aus dem Ausland, so haben sich diese „einen Wolf gerätselt“, was wohl unter einem Wasserhäuschen zu verstehen ist. Oft wurde darunter ein Toilettenhäuschen oder ein städtisches Wasser-Reinigungshaus verstanden. Doch die Wasserhäuschen gibt es „Gott sei Dank“ immer noch und Journal Frankfurt bietet sogar kultige Touren zu den hessischen Kiosken an.
Geliebt habe ich es als Kind mit meiner Oma Katharina in ein sehr besonderes Café zu gehen. Sie zog damals mit feinem Hut, Handschuhen und schicken Stock mit mir ins Café Wipra. Die Café-Kultur damals in der „Neuen Kräme“ war eine Welt für sich. Das Café Wipra zwischen den 50er und 70er-Jahren hatte viele Tiere (es nannte sich ja auch Café der Tierfreunde), die ich als Kind dort faszinierend fand. Das Café galt zu der damaligen Zeit als Attraktion. Es gab kleine Kapuziner- und Pinselohräffchen, Papageien, Aquarien und Reptilien. Heute gibt es nur noch wenig dieser sogenannten alten Cafés mit entsprechendem Charme. Es sind mehr Bistros, Coffee to Go oder Röstereien mit Kaffeeausschank dazugekommen und einige dieser alten Cafés sind leider verschwunden. Der Tierschutz steht auch an erster Stelle, was ich sehr gut verstehe. Dieses Gefühl von damals fand ich bei meiner ersten Reise nach Wien wieder. Fantastisch. Diese tolle erhaltene Café-Welt mit vielen Kaffeesorten, wunderschönen alten Inneneinrichtungen, dass so eine tolle Café-Atmosphäre zaubert. Gott sei Dank gibt es noch einige dieser tollen Cafés in Frankfurt/Main wie bspw. das Café Laumer oder das Café am Liebfrauenberg.
So ein Café mit Tieren wie damals gibt es wohl in Berlin. Da tummeln sich Katzen, die aus Tierheimen kommen, aber mein geliebtes Café Wipra wird es so nie wieder geben.
Trotz des Zweiten Weltkrieges gibt es noch viele schöne Stadtteile mit gut erhaltenen Altbauten. Als Kind hatten Freunde meiner Eltern eine Altbauwohnung mit einer Badewanne im Schlafzimmer. Erst viele Jahre später erfuhr ich, dass das das sogenannte „Frankfurter Bad“ war, das es zum Teil noch in Wohnungen gibt. Die Frankfurter Küche von 1926 war es wohl auch, die schließlich ergonomische und rationale Arbeitsabläufe in den Küchenbau brachte. Als Kind sah ich noch die alten Küchenschränke bei meiner Oma. Aus heutiger Sicht kommt dies einem Sideboard oder Buffet nahe.
Was für mich Frankfurt ausmacht, sind auch die kulinarischen Genüsse. Goethes Mutter hat das legendäre Rezept für die grüne Soße mit sieben Kräutern kreiert. Früher gab es nur die grüne Sauce eingewickelt in Papier mit den Kräutern und es war viel Arbeit, die Kräuter in der Küche selber zu häckseln. Heute kann die grüne Sauce fertig im Supermarkt gekauft werden. Im Stadtteil Oberrad steht sogar ein Denkmal für die grüne Sauce. Einmal im Jahr gibt es ein „Grüne-Soße-Festival“ in Frankfurt. Da können sich Köche, die Restaurants oder Großküchen betreiben, mit ihrem ganz individuellen Rezept bewerben. Dann kann man als Gast blind ca. fünf unterschiedliche Rezepte verkosten und bewerten. Die Köche der meist gewählten grünen Sauce erhalten dann den „Grüne-Soßen-Preis“. Die Frankfurter Grüne Soße ist mittlerweile geschützt, sie darf ausschließlich Kräuter aus dem Anbau in Frankfurt enthalten. Alle anderen Soßen dürfen sich nur „Grüne Sauce“ nennen. Genauso ist es mit den Frankfurter Würstchen. Es dürfen nur die als Frankfurter Würstchen bezeichnet werden, die auch in Frankfurt hergestellt werden. Wenn ich manchmal Bayern und Norddeutsche getroffen habe, dann habe ich hier und da auch diesen Begriff gehört. Die Bayern sind die Lederhosen, die Norddeutschen die Muschelschubser und die Frankfurter sind dann die Frankfurter Würstchen.
Unser Ginnheimer Spargel ist keine besondere Sorte des weißen Goldes. Er ist (offiziell der Europaturm) mit 337,5 Metern Höhe das zweithöchste freistehende Bauwerk Deutschlands und ein weithin sichtbares Wahrzeichen von Frankfurt am Main. Ich genoss es als Twen, oben im Ginnheimer Spargel samstags tanzen zu können. Doch leider ist er heute gesperrt.
Meine Mutter backte jahrelang zu Geburtstagen den weltbesten Frankfurter Kranz. Er besteht aus Teig, der in einer runden Form gebacken wird. Er wird zweimal mittig durchgeschnitten, der eine Ring des Kranzes dann mit Marmelade bestrichen und auf den anderen Ring Buttercreme aufgetragen. Anschließend werden die bestrichenen Ringe wieder aufeinandergesetzt und dann mit Buttercreme außenherum eingepinselt und dann mit Krokant bekleidet. Oben wird er dann mit gezuckerten Kirschen. Erst vor zehn Jahren erfuhr ich auf einem Spaziergang mit Journal Frankfurt, wofür das Rezept sinngemäß steht. Die runde Form steht für das Abbild einer Krone des deutschen Kaisers, die an Frankfurt am Main als Krönungsstätte erinnern soll. Die roten Kirschen symbolisieren Rubine auf der Krone und der Krokant steht für das funkelnde Gold. Das Rezept wurde bereits 1735 kreiert und gilt als das älteste erhaltene Rezept vom Anfang des 20. Jahrhunderts.
Johann Wolfgang von Goethe ist wohl nicht nur eine der renommiertesten Schriftsteller der deutschen Literatur, sondern auch für mich der berühmteste Frankfurter. Nach ihm ist u.a. auch die Universität in Frankfurt benannt, in der ich später studiert habe. Unvergessen auch sein Geburtshaus in Frankfurt, das wohl ein Pflichtbesuch für jeden Schüler und für jeden Touristen ist.
Als Kind fand ich es toll, wenn vor den Apfelwein-Wirtschaften zur Kelterei-Zeit die vielen Äpfel davor lagen und es dann nach Apfelmost roch. Kinder erhielten dann frischen süßen Apfelsaft und je nach Saison konnte man in den wirtschaften Most oder Rauscher bestellen. Jede Ebbelwoi-Wirtschaft hatte so ihren eigenen Äppler mit seiner eigenen Note. Einige Apfelwein-Wirtschaften gibt es nicht mehr, da es keine Nachfolger der Inhaber gab, die sich die Arbeit des Bewirtschaftens und des Kelterns machen wollten. Dagegen wird der Äppler von den Restaurants heute oft von Großkelterbetrieben bezogen.
Doch was auch zu dem Ebbelwoi dazu gehört, ist einmal im Leben Handkäs mit Musik zu essen, der ja nur mit dem Messer gegessen wird. Bei vielen Menschen, die hier nicht aufgewachsen waren und mit mir das erste Mal Handkäs mit Musik aßen, kam immer wieder die Frage, was denn mit Musik gemeint war. Tja, da wurde wild geraten, ob dann noch eine bestimmte Musik im Lokal oder so gespielt wird. Doch ein jeder hat es am eigenen Körper erfahren. Der eigene Darm spielt nach dem Verzehr dann die Musik. Das gilt es selbst zu erfahren.
In den beiden für mich alteingesessenen Ebbelwoi-Wirtschaften wie das „Gemalte Haus“ oder „Zum Wagner“ auf der Schweizer Straße kommen noch wie in alten Zeiten die Brezelburschen ab und zu vorbei und verkaufen nicht nur leckere Brezeln, sondern auch einzigartige Hattekuchen. Das kennen die wenigsten noch, oder doch? Hattekuchen schmecken wie feine Lebkuchen und haben das Muster des Gerippten (Rauten) auf der Oberfläche aufgemalt. Sie können richtig hart sein; doch noch lassen meine Zähne den Verzehr problemlos zu. Im Übrigen kann man sie noch im Souvenirladen vor der Kleinmarkthalle erwerben, der viel Typisches aus Frankfurt verkauft.
Einen runden Geburtstag feierte meine Mutter mit Familie und Freunden im ‚Ebbelwei-Express‘. Da kam ich auf den Genuss, mal wieder in so einer alten Tram von früher zu sitzen. Dieser ‚Ebbelwei-Express‘ führt dabei an vielen Frankfurter Sehenswürdigkeiten vorbei. Die Fahrtzeit wird verschönt mit Apfelwein, Apfelsaft, Wasser und Brezeln.
Nicht zu vergessen in Alt-Sachsenhausen gibt es den Brunnen von Frau Rauscher. Wie heißt eine Strophe aus dem berühmten Lied „Die Fraa Rauscher aus de Klappergass, die hoot e Beul am Ei, ob des vom Rauscher, obs vom Alte kimmt, des klärt die Bolizei.“ Im Alter von 30 Jahren wurde ich gefragt, ob ich Lust hätte als echte Frankfurterin mit einem Dirndl die Frau Rauscher in Frankfurt/Main zu verkörpern. Das habe ich dankend abgelehnt.
Als Kind sah ich gerne die Sendung „Zum blauen Bock“ mit dem Moderator Heinz Schenk. Da wurden insbesondere prominente Sänger und Bands eingeladen. Als Normalbürger konnte man Karten als Gast erwerben und es wurde Apfelwein serviert. Das sah ich besonders gerne, denn mein Vater spielte in dem Orchester beim blauen Bock mit. Leider wurde die Sendung, die erfolgreich viele Jahre lief, nach vielen Jahren abgesetzt.
Das Glas, in dem der Ebbelwoi ausgeschenkt wurde, heißt ja Geripptes und der Krug mit dem es ausgeschenkt wird, ist der Bembel. Toll finde ich, dass ein Gebäude am Main vor einigen Jahren dem Aussehen eines Gerippten nachempfunden wurde.
1980 entschied ich mich, mein Schulpraktikum bei einer Tageszeitung – der Frankfurter Rundschau - zu absolvieren. Mega spannend fand ich die Arbeit für eine Zeitung und die Liebe zum Schreiben und Texten ist bis heute geblieben. Die Frankfurter Rundschau hat letztes Jahr sogar ihr 80-jähriges Bestehen gefeiert.
Dankbar bin ich, dass ich noch im Hessischen Mundarttheater bei „Klatsch und Tratsch im Treppenhaus“ war. Da wurde hessische Mundart gesprochen. Liesel Christ führte das Theater und später wohl ihre Tochter. Sie spielte auch in der legendären Frankfurter Kult-Serie „die Hesselbachs“ die Hauptrolle. Das habe ich als Kind gerne geschaut. Den Dialekt habe ich immer gut verstanden; auch wenn keiner meiner Schulkameraden und Freunde Hessisch gelernt hat. Er gilt für den einen oder anderen als gewöhnungsbedürftig. Wie so mancher Dialekt wird er nicht so leicht verstanden. Wer versteht schon Worte wie ‚Horche mal‘, ‚Kneipchen‘, ‚Schlupp‘ oder Dippegucker? Da kommt so mancher, der hier nicht aufgewachsen ist, ins Rätseln. Übrigens, das jährliche Jahrmarkt-Fest heißt so ähnlich – die Dippemess – (die Messe der Töpfe).
Froh bin ich darüber, dass in Oberrad der Goetheturm wieder aufgebaut wurde. Er hat 196 Treppenstufen und als Kind lief ich rennend problemlos hoch. Vor einigen Jahren brannte der Turm 2017 ab und wurde Gott sei Dank 2020 mit Spendengeldern wieder aufgebaut. Genauso wie dieser Goetheturm wurde 2017 der Neue Henninger Turm wieder aufgebaut. Ganz oben in dem Henninger Turm ist ein Restaurant, von dem aus einfach ein fulminanter Ausblick über Frankfurt möglich ist.
Als Kind hörte ich den Namen Mainhattan über Frankfurt so gar nicht. Seit Frankfurt jedoch so viele Wolkenkratzer hat, ist Frankfurt dieser Spitzname verliehen worden. Der Messeturm auch als Bleistift wegen seiner typischen Form bezeichnet und die beiden Türme der Deutschen Bank heißen Soll und Haben. Die Skyline ist einfach unvergleichlich. Mittlerweile ist das der Flair der Bankenwelt und der Börse sowie der Bundesbank und Europäischen Zentralbank. Deshalb heißt es auch manchmal Bank(en)furt und nicht immer schauen Menschen in Anzügen in der Innenstadt entspannt aus.
Nach meinem Abitur arbeitete ich für die eine deutsche Bank mittags an der Börse im Aktienhandel. Ich war fasziniert, denn hier wurde mit hohen Summen Geld gehandelt. Makler sind z.T. durch den Handel mit Aktien sehr wohlhabend geworden.
Was Heimat für mich bedeutet, das wusste ich erst, als ich anfing, in die große weite Welt zu verreisen. So sehr ich das liebe und es meinen Horizont stets erweitert, so sehr lernte ich auch erst dann, was Heimat Frankfurt wirklich für mich bedeutet. Nach einiger Zeit freute ich mich immer wieder auf das Essen hier in Frankfurt. Nach Sachsenhausen gehen zu können und einen gespritzten Eppler zu trinken, macht ein Teil von Frankfurt am Main für mich aus.
Hier sind einige meiner Erinnerungen aus einigen Jahrzehnten aus Frankfurt am Main und ganz ehrlich könnte ich noch mehr schreiben. Das ist meine kleine besondere Zeitreise als Frankfurterin nach vielen Jahrzehnten. Gleichzeitig ist es wohl eine Hommage bzw. eine kleine Liebeserklärung an meine Geburtsstadt Frankfurt. Denn Frankfurt ist die Stadt, die heute auch für Multikulti steht. Eine Stadt, die sich verändert hat.
Wer noch mehr die Reise zurück antreten will, um zu schauen, wie sich Frankfurt verändert hat, der sieht das bei Time Ride in Frankfurt. Hier wird eine virtuelle Zeitreise im 360-Grad-Rundumblick gezeigt. Selber sitzt man virtuell in einer Kutsche mit einer speziellen Brille und erlebt Frankfurt dann um die Jahrhundertwende, wie es an vielen legendären Orten virtuell in Frankfurt Halt macht. Es ist einfach großartig auch in der virtuellen Zeitreise zu sehen wie sich Frankfurt so faszinierend nach Jahrzehnten zur Mainmetropole bis heute weiterentwickelt hat. Zu guter letzt darf ich wohl nicht vergessen, dass es am Römerberg seit Ende 2018 die Neue Frankfurter Altstadt gibt. Hier wurden viele alte historische Häuser weitgehend wiederhergestellt. Immer wenn ich dann durch diese historische Altstadt laufe, fühle ich mich in eine historische Zeit zurückversetzt und es macht einfach riesig viel Spaß. Wie ich finde, pulsiert hier das Leben in Frankfurt mit Geschäften, Events und schönen Cafés.
Ich hoffe sehr, dass sich Frankfurt das erhalten kann, was es ausmacht und damit meine ich nicht nur bspw. die regionale Kulinarik. Sicher bin ich mir, dass sich Frankfurt weiter verändern wird, denn rückblickend ist es so, dass wir in der ständigen Veränderung leben und das ist gewissermaßen auch gut so.
Und als eine der wenigen echten Frankfurterinnen gilt der Satz auch heute noch für mich gemäß des Frankfurter Gedichtes nach Friedrich Stoltze: „Es is kaa Stadt uff der weite Welt, die so merr wie mei Frankfort gefällt, un es will merr net in mein Kopp enei, wie kann nor e Mensch net von Frankfort sei! „